- Facile
- 40 minuti
- 15 minuti
- Elevato
Ingredienti
- • 500 g di farina 00
- • 50 g di fecola
- • 1 uovo
- • 150 g di zucchero a velo
- • 80 g di burro
- • 80 g di margarina
- • 100 ml di panna liquida fresca
- • 1 bustina di lievito
- • 1 bustina di vanillina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare il burro e la margarina con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema bianca e omogenea.
Aggiungete un pò alla volta gli altri ingredienti: l’uovo, la panna, la farina, la fecola e il lievito. Amalgamate bene.
Impastate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, formateci una palla e mettetela a riposare in frigo per circa 1/2 ora coprendola con una pellicola alimentare trasparente.
Riprendete l’impasto e stendetelo in uno spessore di circa 5-6 cm. Ricavate le macine tagliando la pasta con due tagliabiscotti circolari concentrici in modo da dargli la caratteristica forma ad anello. Se siete sprovvisti di tagliabiscotti potete utilizzare un bicchierino e un tappo per ricavare il buco centrale ad esempio.
Disponete i biscotti su una teglia con carta forno e cuocete a 200° per 10 minuti
un consiglio utile è quello di far sciogliere insieme in microonde sia il burro che la margarina e durante l'impasto alternare elementi liquidi a solidi per una migliore amalgama