Involtini di melanzane grigliate con ragusano
1 Foto
Ingredienti
- 2 melanzane tonde
- 250 g di ragusano
- 300 g di polpa di pomodoro
- basilico
- olio extravergine
- sale
- pepe
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Taglia le melanzane a fette di circa 1/2 cm e piastrale su una griglia: sala leggermente, metti al centro un pezzo di ragusano e una foglia di basilico e arrotolatele.
A questo punto mettile su una placca da forno foderata con carta forno e ricoprile con la polpa di pomodoro condita con olio extravergine, sale e pepe.
Tappa 2
Cuoci in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.
Sforna e servi con un’abbondante grattugiata di ragusano e qualche foglia di basilico fresco
Se non ha il ragusano puoi sostituirlo con il pecorino, il grana o l'emmentaler
Commenta questa ricetta