- 4
- Media
- 10 minuti
- 10 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 500 g di petto di pollo,
- salsa di soia q.b.,
- olio,
- farina q.b.
- ½ bicchiere di acqua calda
Tappe di preparazione
Tappa 1
Taglia il petto di pollo a bocconcini, infarinalo e mettilo nella wok con u filo di olio.
Quando il pollo sarà dorato su tutti i lati aggiungi la soia q.b e lascia cuocere, sfuma con 1/2 bicchiere di acqua calda e lascia restringere, all’occorrenza aggiungi il roux a freddo e servi
Per il roux a freddo prendi una tazzina da caffè, aggiungi un cucchiaino di farina e altrettanto di olio, mescola a aggiungi al pollo per fare rapprendere la salsa, cuoci alcuni secondi