- 4
- Media
- 10 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- piadine
- soffritto
- 1 avocado maturo
- 2 lime
- qualche goccia di tabasco
- 1 petto di pollo
- fagioli messicani in scatola piccanti
- olio extravergine
- burro
- pepe
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Taglia la carne a bocconcini, fai scaldare nella wok un po' di olio e un cucchiaino di burro e fai rosolare il soffritto . Quando il soffritto sarà quasi trasparente aggiungi la carne precedentemente infarinata e fai cuocere, aggiusta di sale
Tappa 2
Nel frattempo fai scaldare in padella i fagioli, se necessario aggiungi del peperoncini e frulla nel minipimer. Tieni da parte un paio di cucchiai di salsa che andrai ad aggiungere alla carne durante la cottura.
Tappa 3
Prepara la guacamole: prendi un avocado ben maturo, sbuccialo , taglialo e fallo marinare con del succo di lime ( o del limone). A questo punto sala il tutto, schiaccia con una forchetta fino ad ottenere una crema, aggiungi l’extravergine e un po’ di tabasco per dare la parte piccante.
Tappa 4
Quando la carne è cotta servi calda e farcisci le piadine a scelta
Puoi usare la carne che vuoi, il vitello, il pollo, il manzo, il maiale o fare un gustoso mix di tutto