Paccheri ripieni al ragù e besciamella

Tappa 1

Cuocere i paccheri metà del tempo che occorre ( da 16 min. a 8), lasciarli raffreddare,in una teglia dai bordi alti cospargete uno strato di besciamella e adagiateli in piedi. Dopo aver preparato il ragù riempite i paccheri uno per uno,nn mettere troppo ragù per evitare che i paccheri si rompino. Ricoprire con la besciamella e cospargere il formaggio grattugiato. Al momento di cuocerli metteteli in forno a 200° per 15 – 20 min. e poi cuocerli a gratin 5 – 10 min. (se sono congelati mettere il doppio del tempo per cuocerli,cioè 35 – 40 min.)