Composta di uva, noci e mix di spezie

Facile
Elevato

Ingredienti

300 gr. di zucchero
1,5 kg. di uva matura a scelta
3 cucchiai di succo di limone
100 gr di noci
mix di spezie (cannella, zenzero, e noce moscata)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate e pulite con cura l’uva: dovete eliminare anche tutti i semi interni. Ponete l’uva pulita in una pentola e cuocetela a fiamma bassa, mescolando continuamente e senza l’aggunta di nulla, per almeno venti minuti.

Tappa 2

Togliete l’uva dal fuoco e frullatela, in modo da omogeneizzare il più possibile la polpa e le bucce. Aggiungete lo zucchero e il limone,le noci e le spezie..mescolate e ponete nuovamente il composto sul fuoco, continuando a cuocerlo e mescolarlo per un’altra ora abbondante.

Tappa 3

Quando la marmellata assume un colore più scuro e una consistenza sufficientemente densa, spegnete la fiamma, lasciate raffreddare e versatela negli appositi vasetti da conserva.
Dopo qualche giorno è pronta per essere gustata.
Buon appetito!!

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