- Facile
- Elevato
Ingredienti
- 200 g di zucca
- 2 cucchiai di zucchero (o dolcificante)
- scaglie di nocciole q.b.
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di farina
- cannella q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti e lessarla in acqua bollente per circa 10 minuti, fino a quando non sarà morbida, poi scolarla.
Tappa 2
Frullare la zucca con un minipimer fino a ridurla a una purea.
Tappa 3
Aggiungere il latte alla zucca poi versare il tutto in un pentolino, aggiungere un cucchiaio di farina e due di zucchero, e mescolare a fuoco lento (mescolare bene per evitare la formazione di grumi).
Tappa 4
Aggiungere anche una spolverata di cannella e continuare la cottura mescolando. Non appena il budino inizia ad addensarsi, toglierlo dal fuoco e versarlo nel bicchiere (o in uno stampino monoporzione) e lasciarlo raffreddare in frigo per almeno 3 ore.
Tappa 5
Prima di servire il budino, cospargerlo con le scaglie di nocciola (o con dei chicchi di cioccolato).