Involtini e insalata di melanzane
Di Cinziads89
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Ingredienti
- 1 melanzana
- 100 gr di prosciutto cotto
- 1 pomodoro
- glassa di aceto balsamico
- sale, olio
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare la melanzana, tagliarla a fette nel senso lungo e lasciarla riposare in uno scolapasta per almeno mezz’ora.
Tappa 2
Grigliare le melanzane su una piastra rovente e, nel frattempo, tagliare il prosciutto a striscioline lunghe come le melanzane, e il pomodoro a cubetti.
Tappa 3
Realizzare gli involtini adagiando su ogni fetta di melanzana una striscia di prosciutto e poi arrotolare. Con le melanzane avanzate, realizzare una mini insalata insieme al pomodoro e condire con olio, sale.
Tappa 4
Spruzzare sul piatto la glassa di aceto balsamico per un tocco fashion! Buon appetito!
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