Tiramisù alle fragole e ai frutti di bosco
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Ingredienti
- 500 gr di mascarpone
- 1 confezione di savoiardi
- 4 tuorli
- 100 gr di zucchero
- 400 gr di frutti di bosco
- 400 gr di fragole
- 1 limone grande per il succo
- 4 cucchiai di liquore dolce tipo Gran Marnier o maraschino a piacere
- zucchero a velo
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Iniziate a preparare la bagna qualche ora prima: prendete una ciotola e disponete i frutti di bosco e le fragole con i 2 cucchiai di zucchero e il succo del limone e conservateli in frigo affinchè si formi il succo per bagnare i savoiardi. Fatto ciò montare i tuorli con lo zucchero per circa 10 minuti.
Tappa 2
Aggiungere il mascarpone e mescolate energicamente il tutto fino ad ottenere un compasto morbido e cremoso. Filtrate il liquido prodotto dai frutti di bosco e le fragole con l’aiuto di un colino e schiacciare leggermente i frutti e metteteli da parte. A piacere aggiungete il liquore e iniziate ad immergere i savoirdi ricoprendo la base della teglia.
Tappa 3
Una volta pronta la crema al mascarpone versate parte del composto sui savoiardi e cospargete con metà quantità di frutti bosco e metà di fragole. Preparate un altro strato di savoiardi, aggiungete il resto della crema e finite con i frutti di bosco e le fragole rimaste. Riponete il tutto nel frigo per almeno 3-4 ore oppure per un risultato più veloce riponetelo nel freezer.
Tappa 4
Al momento di consumarlo suddividetelo in porzioni e disponetelo in coppette da desset e a piacere aggiungete un pò di zucchero a velo su ciascuna porzione.
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