Strudel di mele
Croccante fuori, morbido all'interno, lo si realizza in meno di un'ora e vi ritroverete immersi nei profumi altoatesini!
5 Foto
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 mele
- 100 gr uvetta
- 25 gr pinoli
- 3 noci (facoltative)
- 1 cucchiaino di miele
- biscotti secchi
- brandy
- zucchero di canna
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in ammollo le uvette nel brandy.
Sbucciare e tagliare le mele a cubettini, aggiungere il cucchiaino di miele, i pinoli, sbriciolare i biscotti secchi (se sono grossi utilizzatene 3, se sono piccoli anche 6) questi assorbiranno il succo che si formerà in cottura.
Se le mele non sono belle dolci, vi consiglio di dare una spolveratina di zucchero.
Unire ora le uvette scolate e se gradite a questo punto potete anche mettere delle noci a pezzettini, io non le uso sempre.
Tappa 2
Srotolare la pasta sfoglia e mettere tutto il composto al suo interno, lasciando liberi circa 2 cm per lato.
Tappa 3
Iniziare ad arrotolare ripiegando i lati verso l’interno e chiudete il rotolo.
Tappa 4
Bagnatelo con dell’acqua e metteteci su lo zucchero di canna che formerà un’ottima crosticina, incidete ora la superficie con diversi tagli, io ne faccio uno ogni 2 cm circa, ma potete farne anche 3 o 4 trasversali.
Tappa 5
Infornare a 180° per 35/40 minuti ed ecco il vostro delizioso strudel!
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