Fiore salato
E' stato realizzato con l'impasto del Danubio mix, presentazione favolosa..ma vi assicuro che il gusto non è da meno!
- Media
- Medio
Ingredienti
- 250 gr farina 00
- 250 gr manitoba
- 70 gr burro
- 2 uova
- 1 patata
- 1 bustina di lievito di birra disidratato (25 gr di quello fresco)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far lessare una patata e ridurla in purea.
Nella ciotola del mixer mettere le 2 farine, la patata, il lievito, lo zucchero e amalgamare, aggiungere le 2 uova, il burro e solo alla fine il sale.
Formare una palla che metterete a lievitare per 1ora.
Poi stendetela con l’aiuto di un mattarello, ritagliatene dei dischetti grossi come un bicchiere.
Farcire ogni dischetto a piacimento, io ho utilizzato la mozzarella, il prosciutto cotto e il tonno.
Piegare ogni dischetto a metà e piegarlo leggermente all’interno, riponendolo all’interno di una teglia foderata di carta forno.
Una volta terminati i dischetti, avrete questo risultato
Tappa 2
Lasciate riposare ancora per 1 ora in un luogo asciutto. Infornare a 180 per 25 minuti...ed avrete il fiorellone tutto da gustare!
Potete farcirlo come meglio preferite, in base anche alla stagione in cui lo realizzerete!