Stella di Natale
In quanto a bellezza questa ricetta parla da sé e se riuscite a non mangiarla tenendola solo come centrotavola, beh allora vi faccio i miei complimenti!
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Ingredienti
- 250 grfarina 00
- 250 gr farina Manitoba
- 225 cl latte
- 12 gr lievito di birra
- 70 cl olio di oliva
- 11gr sale
- 1 cucchiaino di miele
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito nel latte.
Fate una fontana con le due farine, unite il latte+lievito e il miele. Amalgmate bene e unite l’olio d’oliva e infine il sale. Fate riposare un’ora circa tenendo l’impasto coperto.
Tappa 2
Dividete ora l’impasto in 2 parti e una metà la dividete ulteriormente in 5 palline.
L’Altra metà dividetela in 3. Di due terzi fate poi uscire 5 palline e il terzo mancante lasciatelo in un’unica palla più grande.
Fate riposare 15 minuti.
Stendete ora tutte le palline in dischi
Tappa 3
Questi andranno messi uno sull’altro spennellandoli con un filo di olio.
Fate questo lavoro prima con i dischi più grandi e poi con quelli più piccoli.
Dividete i dischi in 8 triangoli, lasciando attaccato il bordo portate le punte verso l’esterno
Tappa 4
Sovrapporre le due sezioni in maniera sfalsata
Ponete al centro la “pallozza” e fate lievitare fino al raddoppio.
Tappa 5
Spennellare d’olio, punzecchiare con la forchetta la palla al centro e mettete se volete della’origano o dei semi di sesamo.
Infornare per mezz’ora a 180 ° e mettete questo fiore in mezzo alla vostra tavola...riceverete tantissimi complimenti!
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