Pasta alla norma in letto di melanzana
Che ne dite di questa presentazione per la pasta alla norma? io la trovo davvero un’ottima idea! Avrete un piatto che farà felice dapprima gli occhi e poi le papille gustative!
4 Foto
Ingredienti
- – 250 gr pasta
- – 1 melanzana
- – 400 gr passata di pomodoro
- – ricotta salata
- – basilico
- – 1 cipolla piccola
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliamo una melanzana per il lungo, lasciando anche il picciolo, in modo che una volta fritta non si rompa, prepariamo una pentola con dell’olio in cui faremo friggere le 2 metà della melanzana e poi fatele raffreddare.
Tappa 2
Nel frattempo prepariamo il sugo di pomodoro mettendo una cipolla a soffriggere e aggiungendo la passata con qualche foglia di basilico
Tappa 3
Una volta raffreddata la melanzana estrarne la polpa e ricavatene dei cubetti.
Facciamo cuocere intanto la pasta, una volta pronta scolatela, aggiungete la passata e i cubetti di melanzana, girate bene il tutto e riponetele nelle barchette.
Una bella grattugiata di ricotta salata e il vostro piatto di pasta alla norma Bello&Buono è pronto!
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