Corona dei Re Magi
Di africastar
Un soffice dolce lievitato con gocce di cioccolato per la colazione dell' Epifania
- Facile
- Elevato
Ingredienti
- 60 g di burro
- 500 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di zucchero
- 20 g di lievito di birra secco
- 2.25 dl di latte
- 1 uovo
- 50 g di gocce di cioccolato
- farina per la teglia
- 1 fagiolo
- 1 uovo per spennellare
- 1 cucchiaio di mandorle a scaglie
- 1 cucchiaio di granella di zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete il burro. Mischiate la farina con il sale e lo zucchero e formate un incavo al centro. Sciogliete il lievito nel latte e unite il burro fuso.
Versate il mix e l’uovo nell’incavo e impastate fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Unite le gocce di cioccolato. Coprite l’impasto con un telo umido o con la pellicola trasparente. Lasciate lievitare l’impasto del doppio in un luogo caldo per ca. 2 ore.
Tappa 2
Formate una palla di 280 g e accomodatela al centro di una teglia foderata con carta da forno. Con il resto, formate 8 palline delle stesse dimensioni. Disponetele intorno alla palla centrale, lasciando un poco di spazio tra una e l’altra. Infilate il fagiolo in una delle 8 palline. Coprite la corona dei re Magi e fatela lievitare ancora per 30 minuti.
Tappa 3
Scaldate il forno a 190 °C. Sbattete l’uovo e spennellatelo sulla torta. Cospargete con le mandorle a scaglie e la granella di zucchero. Cuocete al centro del forno per 25-30 minuti. Sfornate e fate raffreddare.
Dentro di una delle pallina viene inserita una statuina, o un fagiolo; chi la trova sarà re per un giorno e indosserà la corona