Torta di cioccolato
Di debbi.fer74
La classica ricetta della nonna: una torta al cioccolato per ricordare i sapori dell'infanzia....
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Ingredienti
- 200 gr di cioccolato fondente
- 120 gr di farina
- 150 gr di zucchero al velo
- 6 uova
- 90 gr di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 cucchiai di Rhum
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria, quando sarà completamente sciolto, trasferitelo in una ciotola ed unitevi 75 gr di burro morbido a tocchetti, mescolando fino a quando sarà sciolto.
Aggiungete anche lo zucchero al velo e il Rhum, rigirando di nuovo.
Unite i soli tuorli delle uova, uno alla volta.
Tappa 2
Unite il lievito e 100 gr di farina e setacciate il tutto, incorporandolo al composto di uovo e cioccolato.
Mescolate con cura per ben legare gli ingredienti.
Montate gli albumi a neve e uniteli a cucchiaiate alla preparazione, sollevando dal basso verso l'alto.
Imburrate e infarinate uno stampo, del diametro di 26 cm versatevi dentro l'impasto e fatelo cuocere a 180° per 50 minuti.
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