La besciamella
Di La Cuochetta
Una salsa indispensabile per condire le lasagne e non solo.
Per la realizzazione di questa facilissima ricetta basta tenere a mente il numero 1 perché sarà una costante nelle dosi degli ingredienti, date un'occhiata:
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Ingredienti
- 1 litro di latte
- g 100 di burro
- g 100 di farina
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Facciamo sciogliere il burro in un pentolino a fuoco molto basso in modo che non si attacchi al fondo, quando si sarà sciolto del tutto aggiungiamo gradualmente la farina, mescolando continuamente affinché non si formino grumi.
Tappa 2
Non appena la salsa avrà acquisito un colore ambrato togliamo il pentolino dal fuoco e versiamo il latte, poco alla volta e sempre continuando a mescolare.
Tappa 3
Amalgamiamo bene e mettiamo nuovamente il pentolino sul fuoco sempre a fiamma bassa, aggiungiamo il sale, il pepe e la noce moscata. Sempre rimescolando facciamo cuocere la salsa per 10-15' o finché non si sarà addensata.
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