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Ingredienti
- 250 gr. di farina 0
- 250 gr. di farina 00
- 100 gr. di zucchero
- 100 gr. di burro fuso
- 1 uovo
- 200 ml di latte tiepido
- 15 gr. di lievito di birra
- essenza di vaniglia
- 350 gr. di nutella
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho iniziato sciogliendo il lievito in poco latte.
Ho mescolato in una ciotola il restante latte con il burro fuso, lo zucchero, l’uovo e la vaniglia.
Tappa 2
A parte Ho messo 2/3 della farina in una ciotola, ho fatto un un buco al centro, ed ho versato il composto di liquidi (prima quello con il lievito, poi quello con il burro), al centro ed ho iniziato ad impastare a mano(o se volete in planetario con gancio).
Tappa 3
Infine aggiungo la restante farina e lavoro la pasta fino ad ottenere un panetto morbido.
Tappa 4
Ho coperto l'impasto con la pellicola e ho fatto lievitare per 1 ora.
Tappa 5
Una volta lievitato, ho diviso il panetto in 2 parti.
Tappa 6
Ho steso ogni panetto su carta forno ben infarinata, formando una sfoglia rettangolare dello spessore di 2-3 mm circa.
Tappa 7
Ho diviso a occhio la sfoglia in 12 quadratini, e in ogni quadratino, al centro ho messo un cucchiaino di nutella. Ho chiuso i quadratini unendo gli angoli, formando un fagottino.
Tappa 8
Quando ho finito di tutte le palline, prendo uno stampo da crostata, metto la carta forno, e li posiziono tutte vicine.
Tappa 9
Spennello ogni pallina con un uovo sbattuto o con del latte e lo inforno a 180°, per 20 minuti o almeno finchè la superficie non risulta dorata.
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