Torta di cioccolato bassa
Croccante e tenera allo stesso tempo, arricchita con panna montata e lamponi. preparala tutte le volte che hai bisogno di dolcezza.
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Ingredienti
- 3 uova
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 200 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di farina bianca 00
- 100 gr di lamponi freschi
- 150 ml di panna da montare fresca
- zucchero a velo
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un pentolino facciamo sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato e mescoliamo. Nel frattempo sbattiamo in una terrina i tuorli con lo zucchero, quindi incorporiamo la fonduta di cioccolato, avendo cura di mescolare accuratamente e lentamente. Aggiungiamo la farina e gli albumi montati a neve, mescolando sempre con la stessa cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ungiamo con burro e infariniamo una tortiera a cerniera di 24 cm di diametro, versiamo il composto e inforniamo a 180° per circa 45\50 minuti.
Lasciamo raffreddare la torta prima di sformarla.
Montiamo la panna e zuccheriamola a piacere.
Decoriamo la torta con ciuffi di panna e lamponi.
Questa torta è ottima anche se spolverizzata semplicemente con zucchero a velo.
BUON APPETITO!
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