1 Foto
Ingredienti
- 4 patate abbastanza grandi,
- 8 fette di formaggio tipo provola,
- 250 g di pancetta affumicata sottile,
- sale,pepe,
- olio extra vergine di oliva
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate bene le patate e mettetele in una pentola d'acqua a bollire , ricoperte.
Appena raggiungono il bollore calcolate circa una mezz'ora .
Controllate la cottura , infilando i rebbi di una forchetta , devono essere cotte ma abbastanza dure , non si devono sfare .
Scolatele , e lasciatela a raffreddare .
Appoggiatele nel piano di lavoro ,e con un coltello ben affilato , tagliatele come se doveste fare delle fette ma senza staccarle nel fondo .
Salate e aggiustate di pepe , quindi andate a riempirle con la pancetta e le fette di formaggio , facendo attenzione a non romperle.
Tappa 2
Toglietele dal forno e se volete gustarle calde , aiutatevi con un guanto a togliere la carta , ma non tutta , lasciatela come se dovesse fare da cestino alla patata .
Quindi irroratela con olio extra vergine , e servite .
Potete usare svariati tipi di formaggio e salumi in base ai vostri gusti
Commenta questa ricetta