rose di mele e sfoglie
un elegante dolcetto da portare in tavola in ogni occasione
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Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia ,
- 1 mela variopinta,
- 2/3 cucchiaini di marmellata di albicocche
- zucchero a velo
- qualche pezzetto di burro
- 2 cucchiaini di succo di limone
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate bene la mela lasciandole la buccia , poi dividetela in quattro quarti e togliete a ciascuno spicchio , i semi nella cavità.
Tagliate poi ciascuno spicchio in fettine molto sottili che andrete a mettere dentro ad un piattino , bagnandole con poco succo di limone e una spolveratina di zucchero a velo.
Stendete la sfoglia e con una rotellina dentata o un coltellino affilato , ricavate delle striscioline larghe all'incirca 6 cm.
All'interno di ogni striscia ,disponete con la punta di un cucchiaino la marmellata di albicocca.
Sistemate le fettine di mela sopra le strisce a metà altezza con la parte esterna rivolta in alto , quindi ripiegate la metà della striscia sopra l'altra.
Tappa 2
Sigillate bene l'inizio e la fine della pasta , quindi arrotolate delicatamente le strisce a chiocciola .
Disponete del burro in una teglia da muffins e posizionate all'interno di ciascun incavo la rosellina .
Continuate fino alla fine degli ingredienti , poi una volta terminato , spolverate bene con zucchero a velo .
Infornate in forno statico prescaldato a 170° per circa 45 minuti.
Quando le rose saranno cotte estraetele dal loro posto con l'aiuto di un cucchiaio per evitare che raffreddandosi lo zucchero si caramelli .
Servite con altro zucchero a velo.
se la pasta si dovesse leggermente appiccicare mentre la lavorate , bagnatevi spesso le mani
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