Polpettine con patate e piselli
Di nadia85
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Ingredienti
- 300 gr. Di trito di equino
- 2 uova
- 50 gr. Di parmigiano
- Sale
- Patate q.b
- Piselli q.b
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- Olio
- Soffritto pronto
- Vino bianco q.b
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho messo in un ampia padella l'olio e il soffritto pronto, facendolo dorare
Tappa 2
Nel frattempo ho impastato le polpette con le uova, il parmigiano e il sale....se è troppo mollo aggiungo i pancarré...formò le polpette
Tappa 3
Metto le polpette nel soffritto e le faccio rosolare un po, dopo qualche minuto aggiungo le patate e i piselli e sistemo di sale
Tappa 4
Dopo poco aggiungo la passata di pomodoro e un po di vino bianco, faccio sfumare e dopo aggiungo mezzo bicchiere di acqua e risistemo di sale.
Tappa 5
Faccio cuocere per almeno 20 minuti.
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