Torta romantica con crema al cacao Babbi
Golosa crostata di frolla farcita con crema al cacao Babbi, Perfetta per san valentino. Ottima a colazione e merenda.
- Facile
- Elevato
Ingredienti
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
- - 300 g di farina 00
- - 125 g di burro
- - 150 g di zucchero
- - 1 bustina di vanillina Paneangeli
- - Buccia di limone grattugiata
- - 1 uovo intero +1 tuorlo
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci Paneangeli
- - 300 g di crema al cacao Babbi
- - Zucchero al velo Paneangeli
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sul piano da lavoro disporre la farina setacciata con la vanillina e il lievito.
Mettere al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Impastare velocemente gli ingredienti senza lavorarli troppo.
Formare una palla avvolgerla con pellicola per alimenti e lasciarla riposare in frigo per almeno mezz'ora.
Dopo il periodo di riposo, stendere con un mattarello tra due fogli di carta forno i 2/3 dell'impasto ad uno spessore di 3mm circa.
Rivestire il fondo e il bordo di uno stampo per crostata precedentemente imburrato e infarinato.
Farcire con la crema al cacao ( per me Babbi).
Stendere l'impasto rimasto e con delle formine di varie misure ricavare dei cuori e decorare secondo la vostra fantasia la superficie della crostata.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti (verificare la cottura sempre in base al proprio forno).
Fare raffreddare completamente e spolverizzare con zucchero a velo
Volendo potete fare voi la crema al cacao, aggiungendo a 500 ml di crema pasticcera, 25 g di cacao amaro e 25 g di cioccolato fondente.