Colomba facile di casa senza lievitazione
soffice e gustosa colomba senza lievitazione pronta in circa 60 minuti
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Ingredienti
- Ingredienti per uno stampo da 750 g:
- - 400 g di farina 00 Molino Rossetto
- - 200 g di zucchero
- - 100 ml di olio di semi
- - 3 uova
- - 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
- - 50 ml di latte
- - 2 cucchiaini di aroma naturale di mandorla
- - 100 g di arancia candita Paneangeli
- - 100 g di mandorle
- - 1 bustina di lievito per pizze e torte salate Pizzaiolo
- a lievitazione istantanea Paneangeli
- - Un pizzico di sale
- Per decorare:
- - Mandorle q. b.
- - Zucchero granella Paneangeli
- - Zucchero a velo q.b. Paneangeli
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare i tuorli dagli albumi.
Montare con delle fruste elettriche i primi con lo zucchero, fino ad arrivare ad un composto spumoso.
Aggiungere lo yogurt, il latte e l'aroma di mandorla sempre mescolando con le fruste.
Inserire l'olio a filo, un pizzico di sale e man mano la farina setacciata.
Per ultimo aggiungere il lievito continuando a miscelare sempre con le fruste.
Inglobare al composto le mandorle a pezzetti e l'arancia candita leggermente infarinata.
Infine inserire delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma.
Versare l'impasto nello stampo di carta a forma di colomba, decorare con granella di zucchero e mandorle intere e cuocere in forno caldo a 170° per circa 50 minuti.
La cottura è indicativa perchè ogni forno è diverso, fare sempre la prova stecchino e se esce pulito il dolce è pronto, altrimenti continuare la cottura ancora per qualche minuto.
Lasciare raffreddare la colomba e spolverizzare con zucchero a velo
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