Sorbetto di limoni
Fresco e dissetante fine pasto. Ottimo digestivo, ideale d'estate con il caldo.
- Facile
- Elevato
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Ingredienti
- Ingredienti per circa 4 porzioni:
- - 250 ml di succo di limone e scorza (circa 3/ 4 limoni possibilmente biologici)
- - 250 g di zucchero
- - 250 ml di acqua
- - 1 albume
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in un recipiente il succo dei limoni con la scorza ben pulita e tagliata in pezzi sottili, l'acqua e lo zucchero.
Unire l'albume sbattuto e farlo amalgamare bene al composto.
Fare cuocere a fuoco lento, mescolare e lasciare riscaldare per un poco, per poi far riposare e raffreddare il composto 30 minuti.
Passare questo sciroppo con un colino, versare nella gelatiera e mantecare per circa 20/30 minuti.
Servire subito decorando con della scorzetta