Brownies pere e nocciole
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Ingredienti
- Ingredienti per una teglia 20x20cm:
- - 100 g di farina 00
- - 2 uova
- - 175 g di burro
- - 200 g di zucchero
- - 2-3 pere
- - 5 g di lievito per dolci (per me Paneangeli)
- - 200 g di cioccolato fondente (per me Lindt)
- - 20 g di cacao amaro (per me Perugina)
- - 1 cucchiaino di aroma di vaniglia (per me Paneangeli)
- - 100 g di nocciole
- - Cannella q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde e poi aggiungete il burro.
Mescolate e lasciate intiepidire il composto.
Sbucciate le pere, tagliatele a cubetti e spolverizzatele con della cannella.
Tostate per 10-15 minuti le nocciole in forno a 180°e poi tritatele.
In una ciotola versate le uova sbattute leggermente, unite il cioccolato con l'aroma di vaniglia mescolando bene e lo zucchero.
A questo punto aggiungete la farina, il cacao e il lievito setacciati.
Amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo e incorporate circa 70 g di nocciole tritate e i cubetti di pera.
Imburrate una teglia quadrata 20x20cm, foderata con carta forno, versate il composto e ricoprite la superficie con le restanti nocciole.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Fate raffreddare la torta e servitela tagliata a quadratini.
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