Fave dolci di mia nonna (o fave dei morti)

Di

Deliziosi biscotti con mandorle zucchero e cannella, preparati il 2 novembre per la commemorazione dei defunti.

  • Facile
  • Elevato

Ingredienti

  • Ingredienti per circa 40 fave dolci:
  • - 300 g di mandorle
  • - 150 g di farina 00
  • - 150 g di zucchero semolato
  • - 40 g di burro
  • - 1 uovo
  • - 1 bicchierino di grappa
  • - Un pizzico di cannella

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbollentate le mandorle in acqua bollente, pelatele, asciugatele e sminuzzatele con un coltello.
Trasferitele nel bicchiere del frullatore insieme allo zucchero e tritatele finemente.
Unite il tutto alla farina, sulla spianatoia, aggiungete anche l'uovo, il burro a tocchetti, un pizzico di cannella (circa 1/2 cucchiaino) e la grappa ed impastare con cura.
Ricavate dalla pasta tanti bastoncini e da questi tagliate dei pezzetti ai quali darete una forma ovale a mo' di fave.
Allineateli tutti su una teglia imburrata ed infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.

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