donuts
Di Federicaboi
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Ingredienti
- . 1 panetto di lievito di birra
- . 30 ml di acqua
- . 175 ml di latte
- . 1 uovo
- . 40 gr di burro
- . 45 gr di zucchero
- . 370 gr di farina
- . sale q.b.
- . olio di semi
- . zucchero a velo qb
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere poi il latte scaldato, l'uovo e mescolare bene.
Unire il burro e lo zucchero e poi la farina con un pizzico di sale.
Successivamente impastare per 10 minuti e alla fine mettere l'impasto in una terrina coperta con un canovaccio e lasciarlo riposare per un'ora.
Stendere la pasta col mattarello e ritagliare le sagome delle ciambelle.
Friggere in olio bollente.
Asciugare, ricoprire con glassa a piacere e servire.
Tecniche di cucina
Queste irresistibili ciambelline glassate al cioccolato sono preparate con riso soffiato e marshmallows: una versione alternativa alle classiche ciambelle donuts fritte.
INGREDIENTI:
- 30g di burro
- 200g di marshmallows
- 120g di riso soffiato
- Cioccolato fondente e bianco
- Codine di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali. Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti, e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare.
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