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Ingredienti
- Farina tipo "00" 200 gr
- Burro 150 gr
- Zucchero a velo 70 gr
- Uova 2 tuorli piu' 1 intero
- Sale 1 pizzico
- Limoni 1
- 100 gr di nutella
- 250 gr di mascarpone ( potete anche usare ricotta magra o philadelphia)
Informazioni
persone 16
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la frolla: Unite nel mixer la farina setacciata, un pizzico di sale ed il burro freddo tagliato a tocchetti . Frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso e farinoso.Grattugiate la scorza del limone e spremete il succo.
Tappa 2
Ora ponete il composto in una ciotola o su una spianatoia, aggiungete la scorza grattugiata del limone lo zucchero ,le uova e amalgamate tutti gli ingredienti. fino ad ottenere un impasto compatto .
Tappa 3
Formate un panetto, ricopritelo con la pellicola trasparente e ponetelo in frigorifero per circa un’ora.
Tappa 4
Trascorso il tempo di riposo della pasta frolla, stendete l’impasto sul piano di lavoro e, con l'aiuto del mattarello, adagiatelo sulla teglia da crostata da 24 cm imburrata e infarinata .
Tappa 5
Farcite la crostata.Distribuire 3/4 del mascarpone,Mescolare il restante composto con la nutella fusa a bagnomaria, quindi distribuirlo sopra a mucchietti, poi passare la punta di un coltello creando delle onde in verticale e orizzontale per formare la decorazione marmorizzata
Tappa 6
Infornare a 180° per 40 minuti circa e lasciar raffreddare in forno in modo che il composto si solidifichi.
Potete arricchire la base della frolla con delle noci tritate finemente vi bastera' aggiungerle quando preparate la frolla.
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