Alici marinate

Tappa 1

Pulire, sviscerare e diliscare le alici o comprare le acciughe già ripulite e desquamate. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con succo di limone. Cospargete con aglio schiacciato e ponetele in frigorifero per 24h. Quindi scolate le acciughe dal loro sughetto, sciacquatele con succo di limone, ponetele in un piatto e cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo, irroratele con olio, salate e completatele a piacimento con peperoncino macinato.