Zippullas
Di miao33
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Ingredienti
- 1 kg di farina
- 1 l di latte
- 2 o 3 patate rosse
- 1 arancia (scorza e succo)
- 1 scorza di limone
- 1 bustina di vanillina
- 50 g di lievito di birra
- 2 o 3 bustine di zafferano
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Schiacciare le patate, precedentemente lessate, e unire la scorza d'arancia, la farina e il latte riscaldato, in cui si è sciolta una manciata di sale.
Lavorare il tutto per circa un'oretta poi versare lo zafferano sciolto nel latte e il liquore e continuare a lavorare. La pasta deve essere elastica.
Alla fine unire il lievito con il latte. Lasciare riposare per circa 45 minuti poi friggere.
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