Pizza
Di Niki
ebbene si ci piace tanto e quindi la faccio spesso, oggi tonda, morbida, alta, al pomodoro, con i wurstel, i peperoni, le cipolle, bianca con le patate e chi più ne ha più ne metta.
4 Foto
Ingredienti
- circa 1 kg di farina
- olio
- sale grosso
- acqua calda circa 650 ml
- 1 cubetto di lievito.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
il procedimento è sempre lo stesso, mettete in una ciotola la farina un pò meno di 1 kg,, 3 prese di sale grosso 3 - 4 cucchiai di olio d'oliva.
sciogliete il lievito di birra fresco nell'acqua calda e versate nella ciotola con la farina, iniziate mescolando con un cucchiaio e poi versate sul piano, impastate - la pasta deve risultare morbida, fate un panetto e rimettetelo nella ciotola coperto con un canavaccio umido ponetelo in forno spento e lasciate lievitare fino al raddoppio
Tappa 2
poi prendete le teglie tonde mettette un pochino di olio e dividete la pasta in tanti pezzi quante sono le teglie (5 per avere una pizza non sottile), non impastate asciugate solo con un po di farina e posizionatela sull'olio e allargate la pasta con le mani lasciate riposare per una mezz'oretta.
Tecniche di cucina
Se volete provare una pizza che non teme il confronto con nessun'altra in termini di gusto allora questa ricetta è per voi, amanti della pizza.
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