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Sorbetto al limone

Di

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Ingredienti

  • 2 limoni
  • 4 uova
  • 500 gr.di panna
  • 180 gr. di zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i tuorli con 120 gr di zucchero a velo e aggiungere il succo filtrato di 2 limoni.
Montare gli albumicon 60 gr. di zucchero a velo e la scorza di 1 limone grattugiata.
Montare la panna e unirvi lentamente prima i tuorli e poi gli albumi.
Fodereo uno stampo con un foglio di pellicola trasparente, versarvi il composto e mettere nel freezer
per circa 3 ore. Capovolgere e decorare con 1 limone.
Presentare in tavola dopo alcune ore a temporatura ambiente.

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INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni. 

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