Torta mimosa con crema pasticcera

Di rondinella88

Nata dalla creatività di un pomeriggio a Casa Pace

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Torta mimosa scacchiera

Torta mimosa con crema chantilly

Ingredienti

Pan di Spagna:
5 Uova
200 g Amido
2 e 1/2 tazzine di Zucchero
1 busta di lievito
Crema pasticcera:
500 g Latte
4 Tuorli
1 bustina di vanillina
50 g Fecola di patate o Frumina
100 g Zucchero

Informazioni

persone 10
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il Pan di Spagna.
Una volta pronto tagliarlo a fette bagnarle con un preparato di acqua, zucchero e liquore (di solito uso il Marraschino). Dopo disporle nella teglia, come nella foto

Tappa 2

Con il resto di Pan di Spagna, taglialo a cubettini.

Tappa 3

Nel frattempo preparo la crema pasticciera, a cui aggiungo del colorante giallo.

Tappa 4

Infine compongo il tutto mettendo la crema all'interno del Pan di Spagna.

Tappa 5

Ricopro la torta con dell'altra crema mimosa

Tappa 6

Con l'aiuto della Zia giovanna prepara un composto con acqua liquore e colorante giallo, ed inizio a spruzzarlo nei cubetti.

Tappa 7

Metto i cubetti nella torta...ed il gioco è fatto ;)

Tappa 8

Buona festa delle donne!!!

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.