Liquore al basilico

Di Roby

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Ingredienti

- 600 gr. zucchero
- 50 foglie di basilico
- 1 litro di alcool a 95°
- 1 litro e mezzo d'acqua

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendete un recipiente di vetro chiudibile e metteteci dentro l'alcool e le foglie di basilico. Attendete 8 giorni, lasciando al sole, e poi filtrate il tutto. A parte, mettete in una ciotola 1 litro e mezzo d'acqua calda e lo zucchero e fate in modo che si sciolga completamente. Lasciate raffreddare, aggiungete alla miscela di alcool e basilico e mescolate. Ora attendete che passino almeno 6 mesi prima di poterlo bere e ricordateche più tempo passa migliore sarà la qualità del liquore.

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.

INGREDIENTI:

4 pesche
8 fettine di pancetta
Glassa all'aceto balsamico
16 foglioline di basilico

PROCEDIMENTO:

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.