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Zebra cake

Di NnaSpr

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Ingredienti

  • 150 gr di margarina
  • 230 gr di zucchero
  • 6 uova
  • 1 pizzico di sale
  • mezza bustina di vanillina
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 3 cucchiai di acqua
  • 125 gr di mandorle macinate
  • 125 gr di fette biscottate macinate
  • Per la glassa:
  • 375 gr di zucchero a velo
  • 4 cucchiai di acqua
  • aroma al rum

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare la margarina a crema e aggiungere zucchero, tuorli, sale, vanillina, il cioccolato sciolto nell'acqua, le mandorle, le fette biscottate e gli albumi montati a neve. Cuocere e far raffreddare.

Tappa 2

Per la glassa mescolare zucchero a velo, acqua e aroma al rum. Mettere da parte due cucchiaiate di glassa pronta ed aggiungere alla glassa rimanente 4 cucchiai di cacao in polvere zuccherato. Con questa glassa al cioccolato ricoprire tutta la torta.

Tappa 3

Con la glassa rimanente (quella bianca) formare dei cerchi con una siringa per dolci sulla glassa al cioccolato e tracciare con la punta di un coltello delle righe da un parte e dall'altra, passando per il centro a direzione alternata.

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Ingredienti:

  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 60 g di zucchero
  • 20 g di maizena o fecola di patate
  • 550 g di latte intero

Versate tutti gli ingredienti in una casseruola e portateli a ebollizione, avendo cura di mescolarli con una frusta. Dal momento dell'ebollizione, fate cuocere per 5 minuti. Versate la crema in vasetti monoporzione e lasciate in frigorifero per almeno 3 ore.

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vorrei sapere il procedimento giusto della torta zebrata al cioccolato specialmente come va cotta,è possibile avere una risposta?grazie

Commentato da

vorrei sapere come si cuoce la torta al cioccolato zebrata perche la spiegazione lascia un po a desiderare

Commentato da

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