Pacchetti di chiacchere

Di lisa51

Un dolce da proporre a Carnevale,ma adatto sempre in ogni occasioni.

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Chiacchiere napoletane

Zeppole fritte

Ingredienti

Farina 250 g
40 g di zucchero al velo
20dl.di marsala
20 g di burro
2 uova
sale
1 arancia
Per il ripieno
100g di albicocche secche
40 g di uvette
40 g di nocciole tostate
40 g di gherigli di noce
miele
olio per friggere

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettete in una ciotola la farina,lo zucchero al velo,il sale,le uova,unire il marsala ,il burro e la buccia di arancia grattugiata.

Tappa 2

Impastate bene fin quando si sono amalgamati tutti gli ingredienti,anche nell'impastatrice.Coprite l'impasto,mettete al fresco per 1 ora.

Tappa 3

Mettete l'uvetta a bagno in acqua calda per 10 minuti,asciugatela,tritatela con le nocciole,le albicocche,le noci.Legate con 1 cucchiaino di miele.

Tappa 4

Stendete la pasta ad 1 mm di spessore,tagliate dei quadrati 7x7,mettete al centro 1 cucchiaino di ripieno.Chiudete gli angoli opposti,pressate gli angoli per sigillare bene.Friggeteli in abbondante olio girandoli spesso.Appena freddi,spruzzateli di zucchero al velo.
A piacere possono essere cotti in forno a 180° per 20 minuti circa.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.