Torta pasticcera fredda
Di pikkolatitti
Ingredienti
- 500 ml di latte
- 1 uovo intero+tuorlo
- 5 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di farina 00
- scorza di limone q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare la farina con lo zuccheroaggiungere le uova e amalgamare il tutto fino a creare una crema liscia. Aggiungere il latte poco alla volta e mescolare, infine mettere il limone e addensare il tutto a sul fuoco a fiamma bassa.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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