Ingredienti
- 250 gr carote
- 250 gr. mandorle
- 200 gr. zucchero
- 5 uova
- 1 bustina vanillina
- 1 scorza di limone grattugiata
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone.
Unire le carote e le mandorle tritate, le chiare d’uovo montate a neve e la vanillina.
Infornare a 190° per venti minuti e successivamente a 170° per altri 10-20 minuti
La cottura è ultimata quando i bordi si staccano e il colore è marroncino.
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La tecnica per tagliare una carota come uno chef, tre tagli differenti, spiegati dal nostro Chef Damien. Vorreste imparare come effettuare i tagli che realizzano gli chef, per ottenere delle carote tagliate come un professionista ? Seguite i consigli del nostro chef.
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