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Valentina Tribù Golosa

Torta soffice alle mandorle e ciliegie

Di Valentina Tribù Golosa

La torta alle mandorle e ciliegie è una torta super soffice e ultra profumata, ideale per la merenda o per accompagnare il tè delle cinque in tutta leggerezza !

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Lo staff di Tribù Golosa Team

La torta alle mandorle e ciliegie è una torta super soffice e ultra profumata, ideale per la merenda o per accompagnare il tè delle cinque in tutta leggerezza !

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Ingredienti

  • 100 g di farina di mais
  • 80 g di farina 00
  • 150 g di burro
  • 120 g di zucchero
  • 70 g di mandorle tritate finemente
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 300g di ciliegie o amarene sciroppate

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il forno a 180 °C. Sciogliere il burro nel forno a microonde, attendere che si raffreddi. Aggiungere lo zucchero poi mescolare bene. Aggiungere i tuorli poi mescolare il tutto accuratamente.

Tappa 2

Aggiungere le mandorle, la farina e il lievito poi mescolare. Montare gli albumi poi aggiungerli delicatamente al composto.

Tappa 3

Imburrate e infarinate una tortiera poi versarvi il composto. Aggiungere le ciliegie sgocciolate.
Cuocere per 45 minuti a 180 °C.

È possibile utilizzare ciliegie fresche in estate. Possiamo, inoltre, realizzare questa ricetta con albicocche o pesche sciroppate. Possiamo aggiungere delle le mandorle affettate in cima alla torta prima della cottura.

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Tecniche di cucina

Meringhe al microonde

Sbattete leggermente un albume in una ciotola. Unite 300 g di zucchero a velo aggiungendolo poco per volta e continuando a mescolare con la forchetta. Quando otterrete un composto malleabile, formate delle palline con le mani e trasferitele in microonde per 45 secondi-1 minuto.

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