Biscotti con albumi - 7 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.
Le migliori ricette di Biscotti con albumi
Biscotti di mandorle light
Di Ele86
Mescolare insieme zucchero, farina di mandorle, scorza di limone e albumi montati a neve
- 150 g di farina di mandorle
- 120 g di zucchero
- 2 albumi
- scorza di limone
- mandorle
Biscotti ''Sospiri''
Di Vera
Montare a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero
- 2 albumi
- 80g zucchero
- 150g farina di mandorle
Biscotti al cocco per la colazione
Di jorgia87, GiorginaTortina
Impastare tutto in un recipiente, con le mani dare la forma ai biscotti ed infornare a 180° per 10-15 minuti et vo
- 100gr di zucchero
- 100gr di farina di cocco
- 2 albumi
Biscotti di mandorle al cacao
Di sabrina0588
Unire le mandorle macinate con lo zucchero, la farina, la cannella, la vanillina, la buccia di limone e il cacao
- 1 kg. di mandorle con la buccia
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 900 gr. di zucchero
- 10 albumi
- 2 cucchiai di vermut bianco
- la buccia grattugiata di 2 limoni
- 3 bustine di vanillina
- 12 gr. di cannella in polvere
- 2 cucchiai di farina 00
Biscotti lingue di gatto
Di mariact88
Prima di procedere con la preparazione delle lingue di gatto fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente
- PER CIRCA 50 LINGUE DI GATTO:
- -100 gr di Farina
- -100 gr di Burro
- -100 gr di Zucchero a velo
- -Uova 4 albumi
- -1 bustina di vanillina
Biscotti con la pasta di mandorle
Di isabella
Mettere nel boccale lo zucchero
- 200 gr di mandorle pelate
- 200 gr di zucchero
- 50 gr di albumi
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 50 gr di ciliegie candite
Cialde (per cestini, cannolini, biscotti cinesi)
Di maripuckca
Lavorare tutti insieme gli ingredienti, poi col cucchiaio disporre un po' di composto su una leccarda foderata da c...
- 100 gr Burro
- 100 gr Zucchero al velo
- 100 gr Farina 00
- 2 Albumi
- 1 bustina di Vanillina
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