Ricette con la mozzarella al forno - 5 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Mozzarella al forno
Polpette di salmone patate e mozzarella
Di Pietro
Lavate, sbucciate e cuocete le patate in abbondante acqua salata
- 500g di patate
- 250g di salmone affumicato
- 2 mozzarelle
- 1 porro
- olio evo
- 2 uova
- erba cipollina
- 150g di pangrattato
- 200ml di vino bianco
Mozzarella in carrozza
Di ziopeppe
Rimuovete la crosta alle fette di pane in cassetta, tagliatele in due parti e passatele molto velocemente in un poc...
- 4 fette di pane in cassetta
- 1 grossa mozzarella
- 50 gr. di prosciutto cotto
- 2 uova
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Latte q.b.
- Farina q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
Mozzarella di bufala in carrozza
Di suero31
Affettare la mozzarella e collocarei tra due fette di pane
- 3 uova
- Mozzarella di Bufala
- Latte
- 8 fette di pane
- Farina
- Sale e pepe
- Olio d'Oliva
Mozzarella in carrozza
Di laky86
Un altro modo di assaporare le nostre mozzarelle
- farina
- 100 ml di acqua frizzante
- 400 g di mozzarella di bufala o fiordilatte
- olio per friggere
- 16 fette di pane in cassetta o pancarre
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
Mozzarella in carrozza con fior di latte
Di Maril
Prendere le fette di pancarré ed eliminarne i bordi scuri tagliandoli con un coltello
- Pancarré 16 fette
- Uova 3
- Latte 100 ml
- Farina q.b.
- Sale un pizzico
- Olio extravergine oliva per friggere
- Mozzarella di bufala (o fiordilatte) 400 gr
- Pepe macinato
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