Ricetta spaghetti con i frutti di mare - 3 ricette
Tecniche di cucina
- 8 limoni
- 100g di zucchero
- 15g di farina
- 3 uova
- 50g di zucchero per montare le uova
PROCEDIMENTO:
Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo.
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.
Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo.
Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato.
Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare.
Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!
Le migliori ricette di Spaghetti con i frutti di mare
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Di F.ederica, F. come Fornelli, Forchetta & Farina
Gli spaghetti allo scoglio rappresentano un famosissimo primo piatto mediterraneo; in qualsiasi modo si preferisca ...
- 180 gr di spaghetti
- 4 scampi
- 500 gr di cozze
- 400 gr di totani
- 10 pomodorini ciliegino
- prezzemolo fresco q.b.
- 2 spicchi d'aglio
- 2 fette di limone
- olio q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- pepe o peperoncino a piacere
Spaghetti al cartoccio
Di Valentina Pigga, Ipocalorico, ipergustoso!
Un classico della cucina italiana, ideale per le festività!
- Ingredienti per 2 pers.
- Cal. 370 per porz.
- 160gr di spaghetti
- 200gr di gamberi (anche surgelati)
- 5/6 pomodorini pachino
- 1 scalogno
- sale e pepe q.b.
- un filo d’olio
- 1 pizzico di peperoncino in polvere
- carta stagnola
Spaghetti al cartoccio
Di De Padova Debora
Pulite i frutti di mare e lavatelii più volte
- 400 gr di spaghetti
- 600 gr di frutti di mare misti
- 2 spicchi d'aglio
- 300 gr di pomodori maturi
- prezzemolo
- olio , sale e pepe
- carta alluminio
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