- Media
- 40 minuti
- Medio
3/5
(420 Voti)
Ingredienti
- 5 pere
- 150 g burro
- 200 g gianduiotti fondenti
- 200 g farina
- 1 bustina lievito
- 4 uova
- 100 g zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate le pere a fettine e fatele scottare in padella con 2 cucchiai di zucchero finché non diventano morbide.
Tappa 2
Nel frattempo preparate l’impasto: fondete a bagnomaria i gianduiotti e 100 g di burro. In una terrina mixate in resto del burro, lo zucchero restante e i tuorli d’uovo. Aggiungete il burro fuso insieme al cioccolato e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo, dopodiché aggiungete gli albumi montati a neve ben ferma. Infine, unite la farina e il lievito.
Tappa 3
Imburrate una tortiera e versatevi metà dell’impasto. Disponete le pere su tutta la superficie e ricopritele con il resto dell’impasto.
Tappa 4
Infornate nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
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