Ragù di salsiccia

Di Federica

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Media
20 minuti
60 minuti
Medio

Ingredienti

250 gr salsiccia dolce
4 pomodori perini da sugo
salsa di pomodoro q.b.
cipolla bianca q.b.
una manciata di pinoli
qualche foglia di salvia
una noce di burro
olio extravergine d'oliva

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate imbiondire nel burro e in un goccio d'olio la cipolla tritata finemente.

Tappa 2

Togliete il budello alla salsiccia e aggiungetela in padella insieme alla cipolla. Aggiungete anche i pinoli e la salvia tritata finemente.

Tappa 3

Fate rosolare bene la carne, riducendola in piccoli pezzi, quindi aggiungete i pomodori precedentemente spellati e ridotti a cubetti e un pò di salsa di pomodoro.

Tappa 4

Fate cuocere a fuoco lento e regolate di sale. Più cuoce più è buono.