Struffoletti

Di

Un ottima ricetta da gustare in invero

  • 15
  • Difficile
  • 80 minuti
  • 20 minuti
  • 60 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • 600 gr farina
  • 4 uova
  • 100 gr di burro
  • mezza tazzina di liquore (stregaanice)
  • 25 gr di lievito ( un cubetto)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • una tazzina di latte
  • Miele
  • buccia di limone e arancia grattuggiata

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire la farina con lo zucchero, le uova, il burro sciolto e raffreddato, il liquore, il cubetto di lievito sciolto nel latte caldo e lo zucchero. Amalgamate tutti gli ingredienti fino a formare un impasto morbido ma consistente.

Tappa 2

Dividete l'impasto in pezzi e lavorateli con i palmi delle mani fino ad ottenere dei bastoncini sottili, poi tagliateli con il coltello in tanti piccoli dadini di circa 5 mm. Copriteli con degli strofinacci e lasciateli lievitare per 1 ora. In fine friggeteli in abbondante olio.

Tappa 3

Per il bagno unite le bucce grattuggiate di arancia e limone al miele e riscaldatelo, poi immergetevi i vostri struffoli per circa 2 minuti.

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