Rose del deserto croccanti

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  • Facile
  • 30 minuti
  • 15 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • - 150g burro
  • - 180g zucchero (o 120g fruttosio)
  • - 1 pizzico di sale
  • - 1 bustina vanillina (facoltativo)
  • - 3 uova
  • - 300g farina (o 150g farina 00 e 150g farina di mandorle)
  • - 60g uvetta
  • - 80g corn flakes
  • - ½ cucchiaino scarso lievito

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180°.

Tappa 2

In una ciotola lavorare bene burro, zucchero ed un pizzico di sale (e se si vuole anche la bustina di vanillina). Aggiungere poi le uova una ad una, la farina, il lievito, l'uvetta ammollata e strizzata; facendo un impasto omogeneo.

Tappa 3

Con le mani infarinate fare delle palline e passarle in una scodella riempita con i corn flakes, cercando di fare "affondare" i cereali e appiattirle leggermente.

Tappa 4

In una teglia ricoperta di carta forno, adagiare i biscotti ad una distanza di 2-3cm l'uno dall'altro visto che tendono a gonfiarsi durante la cottura.

Tappa 5

Infornarre a 180° x 20' circa.

Tappa 6

Una volta cotti servirli con una spolverata di zucchero a velo.

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Volendo si possono aggiungere anche pinoli o cioccolato.
Conservate le rose del deserto in una scatola di latta con coperchio o in un qualsiasi contenitore con chiusura ermetica.

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