- Facile
- 30 minuti
- 10 minuti
- Medio
3/5
(399 Voti)
Ingredienti
- Spaghetti
- 200 g di pancetta
- 1 uovo a testa per persona
- 30 g di pecorino grattugiato
- olio
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Rosolate la pancetta tagliata a dadini e quando avrà preso colore ritirate il tegame dal fuoco e tenete in caldo. Lessate gli spaghetti al dente, sgocciolateli, trasferiteli nel tegame della pancetta e ponetelo di nuovo sul fuoco.Aggiungete le uova crude e mescolate velocemente fino a far cuocere l'uovo. . Mescolate velocemente e servite con una spolverata di pecorino