La caprese nel pacchero
Un originale antipasto che si mangia in un boccone! Non la solita caprese ma un tocco in più!
- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- Medio
3.2/5
(538 Voti)
Ingredienti
- 20 paccheri (sono antipasti quindi assaggi!!!)
- 20 pomodorini ciliegina
- 2 mozzarelle
- Basilico fresco
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocete in abbondante acqua salata i paccheri e scolate al dente. (a me la pasta piace cosi!). Condite con un filo di olio e lasciate raffreddare. Lavate e asciugate pomodorini e basilico, tagliate tutto a pezzetti piccoli e metteteli in una ciotola. Aggiungete la mozzarella tagliata a dadini, condite con sale olio e pepe e mescolate. Riempite i paccheri premendo alle estremità per “incastrare” il ripieno e non farlo uscire. Sistemate i paccheri in un vassoio o in ciotoline monoporzione e servite con una foglia di basilico!
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