Semifreddo al torroncino
Un dessert che non deluderà nessuno, le varianti lasciano spazio alla fantasia, potete decorarla con il cioccolato fuso o sciroppi a vostro piacere.
- 6
- Media
- 20 minuti
- 120 minuti
- Medio
3.2/5
(425 Voti)
Ingredienti
- 200 g di panna
- 40 g di zucchero
- 130 g di torrone
- 2 albumi
- 1 pizzico di sale fino
- + due cucchiai di zucchero per ciascun semifreddo per il caramello
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate a pezzi il torrone e mettetelo nel robot da cucina per ridurlo in briciole. (il mio era morbidissimo ma si è sbriciolato benissimo). Montate a neve gli albumi con il sale, a parte montate la panna senza farla diventare troppo soda e mescolate delicatamente tutto. Unite lo zucchero e il torrone sbriciolato, mescolate bene ma con delicatezza e dividete il composto in 6 stampini monoporzione. Lasciate riposare in frigo per almeno due ore.
Decorate con del caramello liquido o a fili (leggete sopra per capire come ho fatto io) oppure con granella di mandorle.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Creme brulée 3.1/5 (399 Voti)