Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Gelato ricotta e fichi

Di

Vota per questa ricetta 4/5 (4 Voti)

Ingredienti

  • 400ml di latte;
  • 400g di ricotta;
  • 140g di zucchero;
  • 35g di miele;
  • 400g di fichi;
  • 1 cucchiaino di farnia di carrube;
  • sale.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Portare a ebollizione a fuoco lento il latte con la ricotta. A parte unire le polveri (zucchero, latte magro, sale e farina di carruba) e poi unirle al latte e ricotta e mescolare. Mettere in frigo per un paio d'ore.

Tappa 2

Far caramellare i fichi in una padella con lo zucchero.

Tappa 3

Mettere il tutto nella gelatiera e nell'ultima fase della manteca tura aggiungere le mandorle e i fichi sminuzzati.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Old fashioned

Conoscete l'Old fashioned? Imparate a preparare questo cocktail grazie ai segreti del nostro barman.

Commenta questa ricetta

Gelato con il mangostano semifreddo